Asid Ascorbig | 50-81-7
Disgrifiad Cynnyrch
Mae Asid Ascorbig yn grisialau neu bowdr gwyn neu ychydig yn felyn, ychydig o asid.mp190 ℃ -192 ℃ ， yn hawdd hydawdd mewn dŵr, ychydig yn hydawdd mewn alcohol ac yn anesmwyth hydawdd mewn ether a chlorofform a thoddydd organig arall. Mewn cyflwr solet mae'n sefydlog mewn aer. Mae'n hawdd treiglo ei hydoddiant dŵr pan fydd yn cwrdd ag aer.
Defnydd: Yn y diwydiant fferyllol, gellir ei ddefnyddio i drin scurvy ac amrywiol glefydau heintus acíwt a chronig, yn berthnasol i ddiffyg VC.
Yn y diwydiant bwyd, gall y ddau ddefnyddio fel atchwanegiadau maethol, VC atodol mewn prosesu bwyd, ac mae hefyd yn Gwrthocsidyddion da mewn cadw bwyd, a ddefnyddir yn eang mewn cynhyrchion cig, cynhyrchion blawd wedi'u eplesu, cwrw, diodydd te, sudd ffrwythau, ffrwythau tun, tun. cig ac yn y blaen; a ddefnyddir yn gyffredin hefyd mewn colur, ychwanegion bwyd anifeiliaid a meysydd diwydiannol eraill.
| Enw | Asid Ascorbig |
| Ymddangosiad | Di-liw neu Powdwr crisialog Gwyn |
| Fformiwla Cemegol | C6H12O6 |
| Safonol | USP, FCC, BP, EP, JP, ac ati. |
| Gradd | Bwyd, Pharma, Adweithydd, Electronig |
| Brand | Kinbo |
| Defnyddiwyd | Ychwanegyn Bwyd |
Swyddogaeth
Yn y diwydiant bwyd, gall y ddau ei ddefnyddio fel atchwanegiadau maeth-al, VC atodol mewn prosesu bwyd, ac mae hefyd yn Gwrthocsidyddion da mewn cadw bwyd, a ddefnyddir yn eang mewn cynhyrchion cig,, cynhyrchion blawd wedi'u eplesu, cwrw, diodydd te, sudd ffrwythau, tun ffrwythau, cig tun ac yn y blaen; hefyd yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn colur, ychwanegion bwyd anifeiliaid a meysydd diwydiannol eraill.
Manyleb
| EITEM | SAFON |
| Ymddangosiad | Grisial gwyn neu bron gwyn neu bowdr crisialog |
| Adnabod | Cadarnhaol |
| Ymdoddbwynt | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%, w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Cylchdroi optegol penodol | +20.5° ~ +21.5° |
| Eglurder yr ateb | Clir |
| Metelau trwm | ≤0.0003% |
| Assay (fel C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| Copr | ≤3 mg/kg |
| Haearn | ≤2 mg/kg |
| Mercwri | ≤1 mg/kg |
| Arsenig | ≤2 mg/kg |
| Arwain | ≤2 mg/kg |
| Asid ocsalaidd | ≤0.2% |
| Colli wrth sychu | ≤0.1% |
| lludw sylffad | ≤0.1% |
| Toddyddion gweddilliol (fel methanol) | ≤500 mg/kg |
| Cyfanswm cyfrif platiau (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Burumau a mowldiau (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Absenoldeb |
| Salmonela/ 25g | Absenoldeb |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Absenoldeb |
