Monosodium Glutamad yw'r grisial di-liw a diarogl. Gyda hydoddedd dŵr da, gellir hydoddi 74 gram o Monosodium Glutamad mewn 100 ml o ddŵr. Ei brif rôl yw cynyddu blas bwyd, yn enwedig ar gyfer prydau Tsieineaidd. Gellir ei ddefnyddio hefyd mewn cawl a saws. Fel cyflasynnau, mae Monosodium Glutamad yn gynhwysyn bwyd hanfodol yn ein cyflenwad bwyd.
Glwtamad monosodiwm: 1. Heb unrhyw werth maethol uniongyrchol, gall Monosodium Glutamate gynyddu blas bwyd, a all godi archwaeth pobl. Gall hefyd wella treuliadwyedd pobl i fwyd. 2. Monosodium Glutamate hefyd yn gallu trin hepatitis cronig, coma hepatig, neurasthenia, epilepsi, achlorhydria ac yn y blaen.
Fel blas ac yn y swm cywir, gall MSG wella cyfansoddion blas-weithredol eraill, gan wella blas cyffredinol rhai bwydydd. Mae MSG yn cymysgu'n dda â chig, pysgod, dofednod, llawer o lysiau, sawsiau, cawliau a marinadau, ac mae'n cynyddu dewis cyffredinol rhai bwydydd fel consommé cig eidion.
Mae monosodiwm glwtamad yn grisial gwyn, ei brif gynhwysyn yw Glutamad, penetrability da, blasus blasus. Gall gryfhau blas ffres naturiol bwyd, gwella'r archwaeth, hyrwyddo metaboledd y corff dynol, ychwanegu at yr asid amino sy'n angenrheidiol ar gyfer corff dynol. Mae MSG yn ddeunydd wrth brosesu sesnin cyfansawdd arall fel Ciwb Stoc, saws, finegr a sesnin llawer mwy arall.
