Sodiwm Ascorbate | 134-03-2
Disgrifiad Cynnyrch
Mae Sodiwm Ascorbate yn solid crisialog gwyn neu felyn golau, gellir hydoddi lg o'r cynnyrch mewn 2 ml o ddŵr. Ddim yn hydawdd mewn bensen, ether clorofform, anhydawdd mewn ethanol, yn gymharol sefydlog mewn aer sych, bydd amsugno lleithder a hydoddiant dŵr ar ôl y ocsidiad a'r toddiant dŵr yn arafu, yn enwedig mewn hydoddiant niwtral neu alcalïaidd yn cael ei ocsidio'n gyflym iawn. Mae Sodiwm Ascorbate yn atgyfnerthu maeth pwysig, gwrthocsidydd cadwolyn mewn diwydiant bwyd; a all gadw lliw bwyd, blas naturiol, ymestyn oes silff. Defnyddir yn bennaf ar gyfer cynhyrchion cig, cynhyrchion llaeth, diodydd, tun ac ati.
Manyleb
| EITEM | SAFON |
| Ymddangosiad | Gwyn i ychydig yn felyn powdr crisialog |
| Adnabod | Cadarnhaol |
| Assay (fel C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0% |
| Cylchdroi optegol penodol | +103° - +106° |
| Eglurder yr ateb | Clir |
| pH (10%, W/V) | 7.0 – 8.0 |
| Colli wrth sychu | =<0.25% |
| Sylffad (mg/kg) | =< 150 |
| Cyfanswm metelau trwm | =<0.001% |
| Arwain | =<0.0002% |
| Arsenig | =<0.0003% |
| Mercwri | =<0.0001% |
| Sinc | =<0.0025% |
| Copr | =<0.0005% |
| Toddyddion Gweddilliol (fel Menthanol) | =<0.3% |
| Cyfanswm cyfrif platiau (cfu/g) | =<1000 |
| Burumau a mowldiau (cuf/g) | =<100 |
| E.coli/ g | Negyddol |
| Salmonela/ 25g | Negyddol |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Negyddol |
