11016-15-2 | Powdwr Glas Spirulina (Phycocyanin).

Mae Phycocyanin yn ffycobiliprotein sy'n cael ei buro o spirulina bwytadwy gan dechnoleg echdynnu dŵr a gwahanu pilen. Dyma'r sylwedd gweithredol mwyaf unigryw yn y cydrannau maethol o spirulina. Mae glas yn bur ac yn glir. Ar hyn o bryd, mae C-phycocyanin, cymysgedd o phycoerythrin ac isophycocyanin, yn cael ei dynnu'n bennaf, a symiau bach eraill o broteinau a charbohydradau sy'n digwydd yn naturiol mewn spirulina.
Pan gaiff ei ddefnyddio fel pigment, mae'r manylebau'n cael eu gwahaniaethu yn ôl pris lliw:
Ar hyn o bryd, y fanyleb confensiynol yw 180 gwerth lliw (mae'r gwerth lliw yn cael ei drawsnewid i amsugnedd ar 618nm trwy ganfod UV o dan y ffactor gwanhau rhagnodedig). Yn gyffredinol, gall ychwanegu trehalose fel cludwr gynyddu sefydlogrwydd y cynnyrch. Gallwch hefyd addasu pris lliw is, uwch neu bowdr pur, ac mae'r cwsmer yn dewis y cludwr ar gyfer cyfansawdd.
Pan gaiff ei ddefnyddio fel atodiad maeth, mae rhai cwsmeriaid yn gwahaniaethu'r manylebau yn ôl y cynnwys ffycocyanin:
Ar hyn o bryd, maent yn cael eu haddasu yn ôl y cynnwys a bennir gan y cwsmer.
Mae'r gwerth lliw a'r cynnwys yn cynrychioli cynnwys ffycocyanin yn y cynnyrch terfynol, a'r uchaf yw'r gwerth lliw, yr uchaf yw'r cynnwys. Mae'r cynnyrch 180-liw yn cyfateb i gynnwys ffycocyanin o 25% -30%
Wedi'i ddefnyddio fel ychwanegyn bwyd yn Tsieina. Nid yw wedi'i restru eto yn y catalog bwyd na chynhwysion bwyd newydd. Mae'r "Safonau Glanweithdra ar gyfer Defnyddio Ychwanegion Bwyd" (GB2760-2014) yn nodi y gellir ei ddefnyddio mewn candy, jeli, popsicles, hufen iâ, hufen iâ, cynhyrchion caws, diodydd sudd ffrwythau (blas), a'r uchafswm defnydd yw 0.8g / kg.
Pasiodd Phycocyanin GRAS yn yr Unol Daleithiau yn 2012 a gellir ei ddefnyddio fel cynhwysyn bwyd ym mhob bwyd ac atodiad dietegol (ac eithrio bwyd babanod). Fel cynhwysyn ym mhob bwyd ac eithrio fformiwla babanod a bwydydd o dan awdurdodaeth USDA ar lefelau hyd at uchafswm o 250 miligram fesul dogn.
Fel Detholiad Spirulina, gellir ei ddefnyddio mewn melysion, rhew, hufen iâ, crwst wedi'i rewi, gorchuddio crwst ac addurno, diod solet, iogwrt, tywod Nid oes cyfyngiad ar faint o gynhwysion fel bara, pwdin, caws, candies gel , bara, grawnfwydydd parod i'w bwyta, ac atchwanegiadau dietegol (tabledi, capsiwlau).
Fel un sylwedd, nid yw wedi'i gynnwys yn y rhestr ychwanegion bwyd (dim E-rhif). Fodd bynnag, mae gan yr Undeb Ewropeaidd safon i benderfynu a ellir defnyddio dyfyniad fel cynhwysyn bwyd sy'n cyfateb i'w ffynhonnell echdynnu, hynny yw, fel bwydydd ag eiddo lliwgar (bwyd lliw) neu colorant (pigment). Mae Phycocyanin yn bodloni'r safon hon a gellir ei ddefnyddio fel cynhwysyn bwyd fel echdyniad neu ddwysfwyd spirulina.