Calsiwm Sylffad Dihydrate|10101-41-4

Mae Calsiwm Sylffad Dihydrate yn grisial colofnog di-liw neu'n bowdr crisialog gwyn.Mae 128 ° C yn colli 1.5 gesso i hanner hydrad a 163 ° C uchod heb gynnwys dŵr.Dwysedd cymharol 2.32, pwynt toddi ° C (1450 heb gynnwys dŵr).Ychydig yn hydawdd mewn dŵr poeth hydawdd mewn alcoholau a'r rhan fwyaf o doddyddion organig.

1. Diwydiant Pobi Masnachol gan fod y rhan fwyaf o grawn yn cynnwys llai na 0.05% o galsiwm, mae'r llenwyr yn ffynonellau economaidd o galsiwm atodol mewn blawd cyfoethog, grawnfwydydd, powdr pobi, burum, cyflyrwyr bara ac eisin cacennau, gellir dod o hyd i'r cynhyrchion gypswm hefyd mewn llysiau tun a jelïau a chyffeithiau wedi'u melysu'n artiffisial.

2. Diwydiant bragu

mewn Diwydiant bragu, mae calsiwm sylffad yn hyrwyddo cwrw blasu llyfnach gyda gwell sefydlogrwydd a bywyd silff hirach.

3. Diwydiant ffa soia Mae calsiwm sylffad wedi'i ddefnyddio yn Tsieina ers dros 2,000 o flynyddoedd i geulo llaeth soi i wneud tofu. Mae calsiwm sylffad yn hanfodol ar gyfer rhai mathau o tofu.Bydd tofu wedi'i wneud o galsiwm sylffad yn feddalach ac yn llyfnach gyda phroffil blas ysgafn a di-flewyn ar dafod.

4. Fferyllol

Ar gyfer cymwysiadau fferyllol, defnyddir calsiwm sylffad yn helaeth fel dilluent oherwydd ei fod yn llifo'n dda tra hefyd yn gwasanaethu fel atodiad calsiwm dietegol.