Reis wedi'i Eplesu Coch

Mae reis wedi'i eplesu coch (reis burum coch, reis kojic coch, reis koji coch, anka, neu ang-kak) yn reis wedi'i eplesu â phorffor cochlyd llachar, sy'n caffael ei liw rhag cael ei drin â'r mowld Monascus purpureus.Red Fermented Reis yn eplesu cynnyrch reis lle mae burum coch (Monascus Purpureus Went) yn tyfu. Rydym yn cynhyrchu reis burum coch trwy ddefnyddio dim reis niweidiol.
Defnyddir reis burum coch i liwio amrywiaeth eang o gynhyrchion bwyd, gan gynnwys tofu wedi'i biclo, finegr reis coch, char siu, Hwyaden Peking, a theisennau Tsieineaidd sydd angen lliw bwyd coch. Fe'i defnyddir yn draddodiadol hefyd wrth gynhyrchu sawl math o win Tsieineaidd, mwyn Japaneaidd (akaisake), a gwin reis Corea (hongju), gan roi lliw cochlyd i'r gwinoedd hyn. Er ei fod yn cael ei ddefnyddio'n bennaf ar gyfer ei liw mewn bwyd, mae reis burum coch yn rhoi blas cynnil ond dymunol i fwyd ac fe'i defnyddir yn gyffredin yn y bwyd o ranbarthau Fujian o China.Mae reis eplesu coch yn gynnyrch eplesu o reis lle mae burum coch (Monascus Purpureus Aeth). ) yn tyfu. Rydym yn cynhyrchu reis burum coch trwy ddefnyddio dim reis niweidiol, mae'n fath o lliwydd bwyd naturiol, wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn cynhyrchion cig fel selsig a ham, ceuled ffa wedi'i eplesu, gwneud gwin, cacennau, meddygaeth a cholur ac ati. canlyniad oherwydd ei nodweddion lliwio da, lliw llachar a llewyrchus.