Asid Succinig | 110-15-6

Mae asid succinig (/ səkˈsɪnɨk/; enw systematig IUPAC: asid butanedioic; a elwid yn hanesyddol yn wirod ambr) yn asid diprotig, dicarboxylic gyda fformiwla gemegol C4H6O4 a fformiwla adeileddol HOOC-(CH2)2-COOH. Mae'n solet gwyn, heb arogl. Mae succinate yn chwarae rhan yn y cylch asid citrig, proses cynhyrchu ynni. Mae'r enw yn tarddu o'r Lladin succinum, sy'n golygu ambr, y gellir cael yr asid ohono. Mae asid succinig yn rhagflaenydd i rai polyesterau arbenigol. Mae hefyd yn elfen o rai resinau alkyd.

Asid succinic a ddefnyddir yn y diwydiant bwyd a diod, yn bennaf fel rheolydd asidedd. Amcangyfrifir bod cynhyrchiant byd-eang yn 16,000 i 30,000 tunnell y flwyddyn, gyda chyfradd twf blynyddol o 10%. Gellir priodoli'r twf i ddatblygiadau mewn biotechnoleg ddiwydiannol sy'n ceisio disodli cemegau petrolewm mewn cymwysiadau diwydiannol. Mae cwmnïau fel BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF a Purac yn symud ymlaen o gynhyrchu asid succinig bio-seiliedig ar raddfa arddangos i fasnacheiddio hyfyw.

Fe'i gwerthir hefyd fel ychwanegyn bwyd ac atodiad dietegol, ac fe'i cydnabyddir yn gyffredinol yn ddiogel ar gyfer y defnyddiau hynny gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD. Fel cynnyrch anadlol excipient fe'i defnyddir i reoli asidedd ac, yn anaml, tabledi anfferw.