-
Carrageenan |9000-07-1
Disgrifiad o'r Cynnyrch Mae Carrageenan yn radd bwyd lled-buro Kappa Karrageenan (E407a) wedi'i dynnu o wymonau Eucheuma cottonii.Mae'n ffurfio geliau thermo-wrthdroadwy â chrynodiad digonol ac mae'n sensitif iawn i ïon potasiwm sy'n gwella ei briodweddau gellio yn fawr.Mae Carrageenan yn sefydlog mewn cyfrwng alcali.Mae Carrageenan yn deulu o garbohydradau sy'n digwydd yn naturiol ac wedi'i dynnu o wymon coch... Mae Carrageenan yn cael ei dynnu â dŵr o dan amodau niwtral neu alcalïaidd ar uchder uchel ...
